Las primeras conclusiones extraídas de trabajos recientes IERAL cree que a pesar de lo que muchos creen, 2025 no será un buen año en términos de ingresos en este sector. Técnicos del instituto, vinculado a la Fundación Mediterránea, destacaron que mientras algunas cadenas se han apoyado en la demanda externa o en el aumento de la productividad, otras se han apoyado más en la demanda externa o en el aumento de la productividad. Mercado interno débil y dinámica de costos desfavorable. En este contexto, la única actividad agrícola El sector ganadero puede superar la inflación en 2025Como se destaca en el informe de Franco Artusso.
analizar Precios en pesos constantes, Aquellos Los aumentos en las propiedades han superado los aumentos en el costo de vida, tanto Con destino al matadero (De hecho, los toros de Cañuelas aumentaron un 13%)al igual que los animales más ligeros utilizados para el invierno y la reproducción (+18 % del precio real de los terneros en las subastas). En todas las actividades analizadas, estas fueron Único país por encima de la media de las últimas dos décadas (+16% en ambos casos).
En dólares estadounidenses constantes Algunos matices emergen en la dinámica interanual. en principio, En todos los casos, en comparación con 2024, las cifras de 2025 lucen mejor en dólares estadounidenses que en pesos.es decir, las monedas que han subido han subido relativamente más en dólares estadounidenses que las monedas en pesos, mientras que aquellas monedas que han caído han ganado relativamente menos en dólares estadounidenses que en pesos, aunque Algunas señales de cambio (soja, maíz y capones bajaron en pesos pero subieron en dólares).
Artuso advirtió Algunas cuestiones se volverán más amigables a finales de 2025. por un lado, Se fortalecieron aún más los valores de los pastos para el ganado, el maíz y soja. En ambos casos, los precios de diciembre estuvieron por encima del promedio anual, tanto en pesos como en dólares constantes, lo que indica una dinámica positiva. La situación contraria se observó en el trigo, el capón y la leche, con un eventual debilitamiento.. Si no se comparan los promedios anuales, sino «diciembre», se puede observar que para el mes 12 de 2024, en ambas monedas, Las cosechas agrícolas están muy por encima de los promedios históricos, mientras que el repunte del maíz y la soja no es suficiente para igualarlos a los niveles de referencia de largo plazo..
No es ningún secreto que los fundamentos del mercado están detrás de estos resultados. A nivel local, juegan un papel especial la evolución del tipo de cambio real y su poder adquisitivo en el mercado interno, la dinámica de la demanda interna y el marco tributario. Especialmente aranceles de exportación.. La industria ha necesitado durante mucho tiempo Reglas de juego más predecibles Evolución suficiente de las variables macro para permitir la mejora continua.
En el caso de ganadoIERAL entiende que los principales desafíos de la industria son La capacidad de traducir esta situación favorable en un proceso sostenido de inversión, reestructuración bursátil y aumento de la producción.. Sobre todo, es necesario eliminar todo rastro de retención y desarrollar Instrumentos financieros adaptados al largo ciclo biológico de la actividadal tiempo que se profundiza el desarrollo de los mercados externos.
En el caso de cereales, Algunas mejoras en el plan de aranceles a las exportaciones no son lo suficientemente sólidas compensando totalmente los modestos precios internacionales con apreciación del tipo de cambio real. Desafortunadamente, las condiciones globales continúan mostrando señales de oferta adecuada, lo que reduce la probabilidad de una recuperación significativa de los precios externos en el corto plazo. A nivel local es Es crucial eliminar permanentemente los aranceles a las exportaciones y estabilizar el tipo de cambio a un nivel razonable.entre otros.
En sí mismo, CONINAGRO publica informe mensual analizando poder adquisitivo Los siete principales productos de la actividad agrícola argentina: soja, maíz, trigo, terneros, novillos, leche y, en esta versión, la adición de yerba mate. Este indicador mide La capacidad de estos productos para obtener insumos generalizados, afrontar costos y realizar inversiones.que incluye herbicidas, fletes y maquinaria, además de 20 variables adicionales a analizar.
El estudio tiene como objetivo monitorear Cómo evolucionó la relación precio-costo en la agriculturaproporciona una herramienta clave para evaluar la competitividad de los productores. Este método se basa en Análisis de entrada y salidabrindándole una visión integral de la dinámica de costos y precios, brindándole Una valiosa perspectiva sobre la competitividad de la industria.
¿resultado? Para La relación del trigo con las semillas y la urea empeorase necesitan un 7% y un 12% más de cereales, respectivamente, para comprar la misma cantidad de insumos. Por otro lado, la relación con los costos de maquinaria y combustible se vuelve mucho más amigable. La situación del maíz tiene puntos de contacto con la del trigo. su El poder adquisitivo de semillas y fertilizantes también disminuyó. Hoy en día, comprar la misma cantidad de insumos requiere comprar un 9% y un 5% más de cereales, respectivamente. Finalmente, la soja mejoró el valor de los costos de maquinaria, camiones de plataforma, diésel y fletes en comparación con el glifosato (23%, 25%, 23%, 34% y 19% menos unidades de producto por unidad de insumo, respectivamente)como reflejo de la reducción de las retenciones en origen.
La ganadería también obtuvo un saldo positivo y también redujo la demanda de producto por unidad de insumo. En términos de maíz, alfalfa, tractores, pickups y diésel (-19%, -31%, -21%, -30% y -40%), claramente es uno de ellos. Mejora de precios. El más complejo son los productos lácteos.Hoy en día, en lo que respecta al maíz, la alfalfa y los salarios, se requieren más insumos por unidad de producción (+31%, +13%, +19% respectivamente).
