Vista del pueblo y castillo de Cáceres-Montanches (Adobe Stock).
Extremadura es una comunidad autónoma cuyos pueblos y paisajes esconden verdaderos tesoros. Uno de ellos es Montanches, una zona que concentra patrimonio y monumentos naturales en el centro de la ciudad y sus alrededores. Se encuentra situada en Cáceres, alzándose sobre la sierra que lleva su nombre, en el centro del triángulo que forman las ciudades del mismo nombre en la provincia, Trujillo y Mérida.
Dentro de la ciudad llaman la atención escenarios como el Castillo, la Iglesia de San Mateo, el cementerio monumental y rutas como la Ruta de los Molinos. Todo ello situado en una zona marcada por el Jamón Ibérico y próxima a la Catedral de Santa Lucía del Trampal.
Uno de los enclaves más famosos es el Castillo de Montanches, construido sobre una colina y actualmente la imagen más reconocible de la localidad. Es un patrimonio histórico español que conserva la Torre del Homenaje y el aljibe y fue ocupado por los Caballeros de Santiago durante los siglos XV y XVI. Además, se trata de una fortaleza cuya historia se remonta al siglo VII, iniciada durante la ocupación musulmana y modificada tras la Reconquista. Con sus murallas se puede disfrutar de una vista panorámica de Cáceres y Badajoz.
Además del castillo histórico, Montanches tiene otros monumentos o lugares emblemáticos de la ciudad que vale la pena visitar. Una de ellas es la Iglesia de San Mateo, que «asoma» por encima de las casas blancas, tiene un campanario saliente y está situada sobre un mirador con una zona verde. Construida en el siglo XIV y reformada en el XVII, la iglesia tiene una amplia nave cubierta por bóvedas de arista y un campanario independiente.
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En otro punto de este recorrido urbano se encuentra el barrio de Canchalejo, el barrio más antiguo de la localidad con un trazado irregular y varios rincones de interés. Destaca también el cementerio, elegido en 2015 «el cementerio más bonito de España», adosado a antiguas murallas y con vistas a los prados y campos de la zona.
El cementerio está situado en las laderas del castillo y está diseñado con terrazas y capillas construidas en la ladera. También hay varios monasterios en la ciudad, incluido el Monasterio de los Santos Mártires, el Monasterio de la Virgen de los Remedios, el Monasterio de San Blas y el Monasterio de Santo Domingo.
El entorno natural de Montánchez, formado por bosques, mesetas y cañones, sustenta gran parte del senderismo en la zona. Existen varias rutas para llegar: Ruta del Castañar, Ruta Donde Nace y Ruta de Robledo.
Sin embargo, la ruta de Molinos es la que más atención recibe. Con unos 15 kilómetros de longitud, discurre por la Sierra de Montánchez y cuenta con 30 antiguos molinos harineros, algunos de origen romano, además de paisajes de bosque mediterráneo.
Castaños en Montánchez, Cáceres (Oficina de Turismo de Trujillo).
La zona también amplía este mapa con otros puntos, como la dehesa comunal de Botija conectada a la Montanera del cerdo ibérico, los restos arqueológicos de Villasviejas del Tamuja y La Terrona, un roble de más de 800 años con una altura de 16 metros y una circunferencia de 7,80 metros, situado en Zarza de Montánchez.
En cuanto a la gastronomía, la ciudad es famosa por su jamón ibérico, un producto reconocido en todo el mundo. Además, destacan otros platos y preparaciones locales, como las migas con torreznos, la chanfaina, las pruebas de cerdo, los embutidos, el lomo ibérico, la patatera, la sopa de tomate, las verduras encurtidas o de remolacha, la sopa de espárragos trigueros y el vino de pitara.
