Situada en las faldas del Vallès Oriental, a sólo media hora de Barcelona, Caldes de Montbui es uno de los paraísos termales más grandes de Cataluña y un santuario lleno de historia, arquitectura y tradiciones únicas. Desde la época romana, esta localidad ha hecho del agua un arte y una forma de vida: durante siglos, sus fuentes, lavaderos y termas han marcado el pulso de la localidad, atrayendo a visitantes que buscan salud, descanso y cultura. Caldes es sinónimo de La temperatura primaveral supera los 70°CCon balnearios centenarios y una red de calles entrecruzadas, puedes perderte entre los monumentos y plazas y tener la sensación de una época pasada.
Este fin de semana el municipio vuelve a celebrar su vinculación ancestral con el agua y la gastronomía popular con un evento sin igual en el calendario gastronómico catalán: Mercado de Oura y Carderina. No es sólo una feria de artesanía; festival comunitarioun homenaje al calor del fuego de leña, al vapor constante de la Font del Lleó y a la hospitalidad de un pueblo que sabe conciliar el invierno con la ayuda de las cucharas y la tradición.
Olla enorme y sabor inigualable
esos dias 14-15 de marzoLa plaza principal se transformó en un escenario de vapor, leña y bullicio. solo un euro la raciónLos visitantes podrán degustar este caldo único mientras recorren más de ochenta estaciones artesanales y disfrutar del ambiente festivo que impregna todo el centro histórico.
Pero el Mercat de l’Olla i la Calderina es más que un homenaje al buen comer: también es de entender La historia de la artesanía en Caldes de Montbui. Maestros cesteros, talladores de boj y otros artesanos casi olvidados demuestran en vivo sus habilidades, compartiendo con el público los secretos de sus manos y el valor de sus tradiciones. Entre paradas, el aroma del caldo y de la «Olla calderina» –Esta versión del plato estrella— lo invita a detenerse a charlar y disfrutar de la hospitalidad local.
Para quienes buscan una experiencia completa, la iniciativa «Se’ns in va l’ollaLleva la fiesta a un restaurante local: Durante toda la semana, el menú presenta platos inspirados en las tradiciones geotérmicas, convirtiendo el viaje en un auténtico viaje gastronómico.
Planes familiares y populares
Diseño del Mercat de l’Olla i la Calderina para todos los espectadores. El sábado por la tarde, la plaza de Can Rius acoge el espectáculo de títeres «Volem pa amb oli» de la compañía L’Invisible, con el que los más pequeños se divertirán mientras los mayores degustan los «tastaolletes» y disfrutan del ambiente.
mercado El horario de atención es de 10:00 am a 9:00 pmLos precios son asequibles (un euro por una ración de caldo y lentejas, dos euros por una olla entera), lo que mantiene vivo el espíritu comunitario del evento. El consejo es claro: llega temprano para evitar las colas y sumergirte en el aroma de los fuegos de leña y el vapor de las calles.
Hot Heritage: Más que una simple exposición
Quienes se acerquen al mercado no sólo descubrirán el sabor y el ambiente, sino también una oportunidad única de descubrir Historia y patrimonio termal Desde Caldas de Monbouy. visita baños romanosconsiderado el mejor conservado de la Península Ibérica. Font del Lleó tiene una de las aguas más calientes de Europa, junto con lugares como torre de la prisiónuna lavandería pública del siglo XIX o iglesia parroquial de santo La Iglesia de Santa María tiene un pórtico de estilo barroco y una escultura románica de Su Majestad.
él museo temalia y el antiguo Hospital de Santa Susana completan el recorrido cultural, mientras que el entorno natural invita a recorrer senderos como el Remei, el Cerro Gros o la Torre Nova, perfectos para disfrutar del aire libre antes o después de la feria.
cómo llegar allí
de Barcelonaa unos 30 minutos en coche por la autopista C-59. Mientras tanto, desde Girona, conducimos por la carretera AP-7 durante aproximadamente 1 hora.
