Durante décadas, azúcar adicional Se encuentra en la mayoría de los alimentos procesados. A pesar de las advertencias de la comunidad médica sobre sus efectos en la salud física y mental, muchas veces se ignora su consumo diario. pero, ¿Qué sucede exactamente con el cuerpo y la mente cuando se elimina por completo de la dieta?
Expertos internacionales e investigaciones recientes arrojan luz sobre los cambios que se pueden experimentar y advierten sobre los riesgos de restricciones extremas.
¿Qué le pasa a tu cuerpo y a tu mente cuando dejas de añadir azúcar?
Marjorie Nolan Cohn, directora clínica de Berry Street, dijo que la mayor dificultad a menudo no era ansiosopero en este proceso olvidar viejos hábitos. «Dejar el azúcar puede provocar antojos intensos porque «Influencia en el sistema de recompensa del cerebro»«, dijeron los expertos. Advierte que los síntomas pueden parecerse a los síntomas de abstinencia, manifestándose como dolores de cabeza o fatiga.
Al salir a cenar, la mayoría de los menús no especifican qué platos contienen azúcar agregada y muchas recetas la agregan a salsas y condimentos. Esta vigilancia constante puede ser un desafío mental y provocar agotamiento.
cambios en la energía y el estado de ánimo
En la segunda semana después de dejar de agregar azúcar, generalmente hay Cambios en la energía y la estabilidad emocional.. Los expertos sugieren una mejor planificación de las comidas y Reducir la llamada «asignación» Para evitar los antojos de dulces.
La conexión entre el estado de ánimo y el azúcar es relevante y, para muchos pacientes, llevar un diario sobre sus sentimientos ayuda a reducir los altibajos emocionales, como recomiendan los terapeutas.
Jessica Kellynutricionista y fundador Nutrición curativaexplica que el consumo excesivo de azúcar, especialmente de origen refinado, puede provocar Aumentos y caídas bruscos de los niveles de azúcar en sangre.que genera Irritabilidad, fatiga y Dificultad para concentrarse. Con el tiempo, dicen los expertos, esta inestabilidad puede aumentar las tendencias de ansiedad.
Estas observaciones están respaldadas por la literatura médica. Metanálisis publicados en revistas. Frontera nutricional Muestra un alto consumo de azúcar y Los adultos tienen un 21% más de probabilidades de desarrollar síntomas depresivos Según la Asociación entre la ingesta de azúcar y el riesgo de depresión y ansiedad, los autores confirman que reducir la ingesta de azúcar añadido puede ser un factor protector contra los trastornos mentales, especialmente la depresión.
Por otra parte, publicado en BMC Salud Pública advierte que la relación entre la ingesta de azúcar y el riesgo de depresión o ansiedad puede seguir una curva en J: Tanto una ingesta insuficiente como excesiva puede aumentar la probabilidad de padecer estas enfermedades.y una ingesta moderada puede desempeñar un cierto papel protector, especialmente en personas obesas.
Después de tres semanas sin azúcar añadido, A menudo reduce la «niebla mental» y mejora la agudeza en las tareas cotidianas. uno estudiar Entre los adultos estadounidenses, el consumo elevado de azúcar se asocia con una mayor prevalencia de síntomas depresivos y un menor rendimiento cognitivo.
Consejos para reducir el azúcar de forma saludable
Los expertos advierten que la abstinencia extrema de azúcar no es recomendable para todo el mundo. Jessica M. Kelly señala Las restricciones estrictas pueden afectar salud mental y promover los trastornos alimentarios..
Mientras tanto, Nolan Cohen subraya que es mejor priorizar Azúcares naturales de frutas y productos lácteos.que aporta nutrientes pero se absorbe más lentamente que los refinados.
Ambos expertos recomiendan reducir gradualmente el azúcar, Lea las etiquetas, elija agua y té sin azúcar en lugar de refrescos, duerma bien por la noche y manténgase bien hidratado. Para controlar el apetito, recomiendan centrarse en el cuidado personal en lugar de prohibirlo por completo.
Si el consumo responde a factores emocionales, puede resultar útil consultar a un terapeuta o nutricionista. Tras un mes sin azúcares añadidos, se suelen observar mejoras en la confianza, el autocontrol y el equilibrio emocional, lo que repercute positivamente en los hábitos diarios.
