Hay euforia en torno al girasol y es relativamente fácil presagiar un futuro dorado e inquebrantable para esta oleaginosa. Sin embargo, El mercado señala escenarios que no se deben perder de vista. En principio, los precios FOB del aceite de girasol en seis puertos europeos (Rotterdam, Amsterdam, Amberes, Gante, Dunkerque y Dieppe) alcanzaron su nivel más alto desde agosto de 2022según Fastmarkets. Se habla de unos 1.400 USD para entregar en febrero. ¿La razón? A los participantes del mercado les encanta alrededor del 25% de la capacidad de procesamiento de Ucrania está caído debido a interrupciones logísticas, problemas de suministro de energía y riesgos de seguridad.
El caso es que Rusia ataca las cadenas de producción de aceites vegetales de Ucraniaespecialmente refinerías, puertos e infraestructuras vinculadas a la actividad. Es un trabajo sistemático y cuidadosamente planificado y Su objetivo es destruir un sector exportador y generador de divisas para el país invadido.. Por ejemplo, un ataque con drones dañó la planta de Bunge en Dnipropetrovsk y unas 300 toneladas de aceite de girasol se derramaron en las calles de la ciudad. A finales de diciembre, los ataques rusos afectaron varias plantas petroleras en Ucrania, incluida la terminal de Allseeds en Pivdennyi y la planta de aceite y grasa de Kernel Illichivsk en Chornomorsk.
El La mayor caída mundial en la producción de girasol se espera en Ucrania: 2,5 millones de toneladas menos (-19,2%). En cuanto a la aceite de girasol, La información indica que el producto continúa cotizando al alzaalcanzando una prima de alrededor de 150 dólares por tonelada sobre el aceite de soja. Los participantes del mercado todavía Esperan una importante corrección en los precios del aceite de girasoll, pero esto se retrasa porque los fundamentos del mercado físico siguen siendo más estrictos de lo que sugieren las cifras generales de la cosecha.
UkrAgroConsult destaca esto Las exportaciones de cereales de girasol de Ucrania se mantienen en sus niveles más bajos en varias décadas. Durante los primeros cuatro meses de la temporada 2025/26 (septiembre-diciembre), sólo unas 12 mil toneladas cruzaron las fronteras. Las limitadas ventas de girasol por parte de los agricultores y los retrasos en los envíos son responsables de esta realidad, y la guerra y los riesgos logísticos reducen aún más los envíos de diciembre.
Hay otra amenaza en el Mar Negro: Argentina se está preparando para una próxima cosecha excelente, que podría complicar aún más la comercialización del aceite de girasol generado en Rusia y Ucrania. En diciembre de 2025, las exportaciones argentinas de semillas de girasol alcanzaron las 63.000 toneladas, según analistas de Oil World. La mayor parte se envió a países de la región del Mar Negro, con pequeños envíos también a Sudáfrica y la Unión Europea. Los analistas pronostican que las exportaciones argentinas de semillas de girasol alcanzarán niveles inusualmente altos.
Para la campaña 2025/26, La Bolsa de Comercio de Rosario anticipa un balance general ajustadoprincipalmente debido a la baja producción en Ucrania. Esto resultaría en Un aumento en la demanda de aceite de girasol argentino.apuntalando la estimación aplastante locales Asimismo, la expectativa de recuperación del nivel de actividad y consumo interno hacia 2026 sugiere un aumento de la demanda interna de aceite de girasol en comparación con el aceite de mezcla. Así lo calcula la entidad rosarina A la industria petrolera se destinarán 5,4 millones de toneladas, un 16% más que en la campaña anterior y un 40% por encima de la media de los últimos 5 años.. Asimismo, para todo el ciclo se prevé una exportación de 100.000 toneladas de semillas.
Al mismo tiempo, el país está ampliando sus umbrales de procesamiento. Se espera que en 2026 la molienda de girasol alcance un récordgracias a la inauguración de nuevas instalaciones a principios de este año, que sentarán las bases para aumentar las exportaciones de aceite y harina de girasol, estimadas en aproximadamente 1,83 millones de toneladas y 1,75 millones de toneladas, respectivamente.
El medio plazo es prometedor, lo que no significa que algunos Cuestiones que no tiene sentido ocultar.. Pradeep Chowdhry, el mayor refinador de aceite de girasol de la India y el mayor procesador individual del mundo, dijo a los especialistas de RKS que El ataque de Rusia a Ucrania no sólo ha pospuesto las correcciones de precios esperadaspero también ha empeorado la situación general de la guerra, añadiendo una incertidumbre significativa al mercado. La posible crisis de suministro de aceite de girasol en 2026 parece más grave que la experimentada en 2022. Envíos lentos desde el Mar Negro y cadenas de suministro inestables han elevado el precio de este aceite frente al de soja a niveles inusuales, lo que podría disuadir a los compradores indios de comprarlo. De hecho, pronto podrían cambiar a aceites blandos más baratos, lo que hará cada vez más difícil vender aceite de girasol de alto precio antes de la nueva temporada de siembra.
el sentimiento es este si el aceite de girasol continúa cotizándose con una prima de alrededor de 150 dólares por tonelada sobre el aceite de soja originarioEs probable que el consumo del primero en la India disminuya considerablemente. Aunque en este país se justifica una prima de hasta 100 dólares por tonelada de aceite de soja, se considera que Cualquier precio más alto ignora los fundamentos de la oferta, según la opinión de los especialistas. En la tierra natal de Gandhi, se espera que el aceite de girasol se establezca alrededor del 1250 dólares por tonelada; los valores por encima de este nivel conllevan un alto riesgo de destrucción de la demanda. Cabe decir que India representa el 35% de las exportaciones argentinas de aceite de girasol.
Sea como fuere, el atractivo actual del girasol no tiene límites. La Asociación Nacional del Girasol de Estados Unidos habla de ello una disminución de la producción mundial combinada con reservas de petróleo en mínimos históricos. Para un agricultor complicado con las cifras de soja y maíz, El cultivo de girasol podría ser la opción más rentable en 2026. Esperan que los altos precios del petróleo sean agresivos en los próximos meses mientras la industria intenta asegurar la producción para el año.
En Estados Unidos, la superficie de girasol oleico volvió a niveles promedio históricos para 2025. Las plantas de molienda querrán mantener este impulso y potencialmente agregar más superficie dada la demanda actual de petróleo. En los próximos meses, la dirección de los precios estará determinada principalmente por la Noticias sobre la demanda de exportaciones y las perspectivas de producción de oleaginosas en América del Sur..
