Las lluvias registradas durante el otoño e invierno de 2025 en el sur de la provincia de Buenos Aires llenaron de agua el perfil del suelo y promueve una regeneración excepcional en la primavera. Esta situación genera una cotización. alimentar más alto de lo habitual en el campo dueño del ranchobrindando la oportunidad de planificar reservas para que la producción pueda sostenerse en tiempos de escasez.
En la Cuenca del Salado, una de las principales zonas ganaderas del país, el sistema de producción depende en gran medida de los pastizales naturales. Sin embargo, la disponibilidad de forraje varía a lo largo del año y entre estaciones, lo que a menudo genera escasez o excedentes relacionados con el cambio climático.
Los expertos dicen que en el contexto del cambio climático y la intensificación de la producción, la acumulación de reservas puede trasladar los cereales a períodos críticos, reducir los riesgos y mejorar la gestión de los recursos alimentarios. Además, puede usarse como herramienta para controlar la floración de plantas forrajeras o malezas y, en algunos casos, Producir un excedente vendible.
Las necesidades del ganado, la infraestructura disponible, el manejo del campo y las condiciones climáticas influyen a la hora de elegir el tipo de reserva. Otondo explica que “la principal ventaja es aprovechar el excedente de recursos existentes y mantener la biodiversidad de pastos naturales adaptados a la zona con menor inversión”. Pastizales naturales o pastos establecidos reservados para pastoreo retrasado o producción de heno.
También se pueden utilizar cultivos como moha, sorgo o maíz para producir heno o ensilaje. El investigador añade: «Las reservas suelen estar formadas por cultivos de verano como moha, sorgo o maíz, que producen grandes cantidades de pienso, que pueden almacenarse en forma de heno o silos, o utilizarse para retrasar el pastoreo, proporcionando así estabilidad al sistema durante las declinaciones estacionales típicas de la región». Respecto a la producción de heno, advirtió, «su preparación depende mucho del clima y si no se seca adecuadamente habrá pérdidas de calidad. Comparado con el pasto verde o el ensilaje,
En cuanto a los silos, la principal ventaja es la preservación de la calidad nutricional, Aunque requieren mayor inversión y gestión técnica. Además, dijo Otondo, “su uso debe planificarse cuidadosamente porque una vez abierto debe consumirse en el tiempo suficiente para evitar su deterioro”.
Fuente: INTA
