La situación es así. Silvio Galatinioncólogo y farmacólogo italiano, 1997su explicación nos sorprendió.
Este científico es uno de los líderes actuales en el campo. Longevidad y envejecimiento saludableSeguir trabajando todos los días, explicó. No existen recetas mágicas, sólo hábitos que hay que mantener durante toda la vida..
¿Qué es comer con moderación? Galatini no critica la dieta; Desaprobación de la eliminación completa de determinados grupos de alimentos Si no hay motivo médico. “No importa cuándo comes; «¿Cuánto comiste en total?»Señala, destacando que es la cantidad total de alimentos consumidos a lo largo del día la que juega un papel decisivo. Uno de los requisitos previos es Reduzca la cantidad de alimentos que consume normalmente en casi un tercio. «Como siempre decían nuestros mayores: hay que levantarse de la mesa cuando se tiene un poco de hambre. Los estudios demuestran que, «Si reduce su ingesta de alimentos en un 30%, vivirá un 20% más».
Para El ayuno está tan de moda; Explíquele que se puede comer varias veces al día, pero en cantidades moderadas. «Algunos estudios no muestran diferencias entre las personas que comen libremente y las que pasan 10 o 12 horas entre comidas», dijo, aclarando lo que se conoce como «ayuno intermitente». y explicar «Lo más fundamental es comer menos, incluso cinco veces al día». Porque “lo que cuenta es el total”.
“La dieta debe ser variada y moderada”, explica, “para obtener los micro y macronutrientes que necesitamos”. «Además, como hoy en día los alimentos están contaminados, comer una variedad de alimentos puede ayudar a evitar la acumulación de contaminantes específicos», añadió.
come menos, Priorizar frutas y verduras, reducir las carnes rojas y sustituir la mantequilla por aceite de oliva Según los científicos, estas decisiones tienen un impacto directo en la esperanza de vida. Sobre el alcoholGalatini también lanzó una advertencia sobre su consumo. Recuerde, el vino es cancerígeno por su contenido alcohólico e insiste Cantidades excesivas, incluso puntuales, pueden alterar el equilibrio del organismo.
Su «régimen» dietético sigue siendo particular. durante una entrevista Corriere della Sera explicó: «Creo que café de la mañanaluego uno más y solo uno en el almuerzo Zumo de naranja y unas galletas.. Noche, prepárate «Una buena cena: un primer plato o una ración de pescado y verduras.. y, de hecho, un postre. «El cerebro necesita aproximadamente 90 gramos de azúcar al díaGalatini aclaró, Por eso nunca dice que no a “tomar un postre por la noche”.
¿Qué piensa este científico sobre algunos estilos de alimentación restrictivos? Cree que el vegetarianismo es eficaz, aunque advierte de los riesgos de seguir una dieta vegetariana estricta sin supervisión. Esto se ha relacionado con deficiencias nutricionales y un mayor riesgo de fracturas. Aparte de, Excluyendo el uso general de la dieta cetogénica, A menos que sea un caso clínico muy especial.
Pero no todo se basa en la alimentación. Hacer ejercicio regularmente, caminar varios kilómetros al día, subir escaleras y evitar el sedentarismoSon parte de tu vida diaria. Él mismo dijo en la entrevista anterior. Camine unos cinco kilómetros todos los días.y te das cuenta de que una de las claves es a una velocidad relativamente rápida para mantener la capacidad aeróbica. Así es como uno puede mantenerse en forma. Esto se puede hacer a cualquier edad. “Es mejor que quedarse quieto”, razonó, cuantificando el tiempo que llevaría ponerlo en práctica. «La cantidad apropiada es 150 a 300 minutos por semana, Hacer más no te servirá de nada. «
Galatini insiste en que es necesario Recibir educación desde temprana edad. Se recomienda que las escuelas dediquen al menos una hora por semana a La tarea de prevenir enfermedades prevenibles, como la diabetes tipo 2 o ciertos tipos de cáncer. «Muchas enfermedades crónicas son causadas por malos hábitos de vida», explica. «también El 40% de los cánceres son evitables 180.000 personas mueren cada año a causa de estas enfermedades en Italia. «
