El valor de las ventas al exterior de carne vacuna y despojos aumentó un 44,7% de enero a mayo de 2026 respecto al mismo período del año pasado (IPCVA)
Las exportaciones de carne vacuna argentina viven uno de sus mejores momentos de los últimos años. De enero a mayo de 2026, impulsados por la importante recuperación de los precios internacionales y el aumento de los envíos, los ingresos por ventas al exterior de despojos de vacuno fueron de 1.833 millones de dólares, un aumento anual del 44,7%.
Según el informe de la Alianza Exportadora ABC, en los primeros cinco meses de este año el peso de los productos exportados fue de 271.400 toneladas, un incremento anual del 8%. A su vez, si se considera el periodo de junio de 2025 a mayo de 2026, el volumen acumulado de exportaciones es de 733.990 toneladas, con un valor total de 4.453 millones de dólares.
En mayo se destacó especialmente la vitalidad del negocio exportador. Durante el mes, los envíos fueron 58.600 toneladas y las ventas fueron $425,1 millones, una mejora respecto al mismo mes de 2025 y abril. El volumen de envío aumentó un 7,5% en comparación con el mismo período del año pasado, y la cantidad aumentó un 42,3% en comparación con el mismo período del año pasado, y aumentó un 23,3% y 28,6% respectivamente con respecto al trimestre anterior.
La Alianza ABC (SAGyP) informa que el valor promedio de las exportaciones argentinas de carne vacuna en mayo de 2026 aumentó un 32,4% respecto al mismo mes de 2025
El dato más destacado es la acción del precio. El valor medio de exportación de carne vacuna refrigerada y congelada alcanzó los 7.251 dólares EE.UU. por tonelada en mayo, el récord más alto de los últimos años. Esta cifra representa un aumento del 4,3% respecto a abril y una mejora del 32,4% respecto a mayo de 2025. ABC Export Group dijo que luego de alcanzar un mínimo de $3.740 por tonelada a mediados de 2024, los precios iniciaron un proceso de recuperación en 2025, dando lugar a este nuevo máximo histórico.
China ha vuelto a consolidar su posición como principal comprador de carne argentina. En mayo se absorbió el 60,1% del volumen exportado y se concentró el 60,5% del volumen exportado acumulado en los primeros cinco meses de este año. Los envíos al gigante asiático incluyen 14.700 toneladas de carne con hueso y huesos de vacuno, valoradas en 43,4 millones de dólares, y otras 20.500 toneladas de carne deshuesada, valoradas en 124,2 millones de dólares, a un precio medio de 6.060 dólares la tonelada.
Estados Unidos se posicionó como el segundo destino más importante debido a la ampliación de los cupos libres de aranceles. Las exportaciones de carne refrigerada y congelada a este mercado ascendieron en mayo a 9.900 toneladas. El informe de ABC también destacó la importante mejora de los precios, especialmente de los productos congelados, que superaron los 16.060 dólares la tonelada, frente a los cerca de 7.800 dólares de los productos congelados. Asimismo, al 15 de junio Argentina había cumplido el 60,2% de su cuota anual de 20.000 toneladas y el 98% de su cuota del segundo trimestre en el marco del acuerdo recíproco.
