LUNES, 2 de febrero de 2026 (HealthDay News) — Las autoridades sanitarias federales están investigando la leche en polvo de dos empresas que puede estar relacionada con un brote de botulismo relacionado con la fórmula infantil ByHeart.
El brote ha enfermado a 51 niños en 19 estados.
Luego, el polvo se transforma en la fórmula ByHeart.
Sin embargo, los expertos dicen que es demasiado pronto para determinar exactamente dónde se produjo la contaminación.
«Aún no tenemos ninguna confirmación sobre nuestra leche», dijo a The Associated Press el propietario de Organic West, Bill Van Ryn. Y añadió: «Algo sucede en el proceso de convertir la leche en leche en polvo y luego en fórmula infantil».
Organic West suministra leche a 55 agricultores y dice que no venderá productos en polvo para bebés a ninguna empresa que no sea ByHeart.
La empresa ha suspendido las ventas de fórmulas para bebés y niños mientras continúa la investigación.
Dairy Farmers of America afirma que la leche en polvo pasó las pruebas de seguridad necesarias antes de ser vendida.
«Los fabricantes de CPG tienen la responsabilidad de procesar adecuadamente los ingredientes para garantizar la seguridad del producto», dijo la compañía en un comunicado.
En enero, muestras de leche entera en polvo orgánica dieron positivo a Clostridium botulinum, la bacteria que causa el botulismo.
Las pruebas genéticas mostraron que las bacterias coincidían con latas de fórmula ByHeart sin abrir y muestras de bebés enfermos.
ByHeart ha retirado del mercado todos sus productos.
Las esporas de botulinum son comunes en la naturaleza y generalmente son inofensivas para los adultos. Pero los expertos en Botox dijeron a The Associated Press que los sistemas digestivos inmaduros de los bebés podrían permitir que las bacterias produzcan toxinas peligrosas. Estas toxinas pueden causar debilidad muscular, problemas respiratorios e incluso la muerte.
Además, la pasteurización no elimina las esporas de Clostridium botulinum, que a veces se pueden encontrar en entornos de procesamiento de alimentos.
Aunque ya se han encontrado esporas en la fórmula infantil, este es el primer brote importante relacionado con la fórmula en los Estados Unidos. No se requieren pruebas de Botox de rutina porque el riesgo ha sido históricamente bajo, pero algunas empresas lo hacen voluntariamente.
No se ha determinado la fuente de la contaminación y la investigación está en curso.
Más información
La Clínica Cleveland tiene más información sobre el botulismo.
Fuente: Associated Press, 28 de enero de 2026
