El cierre de un restaurante nunca es una buena noticia, y menos cuando hablamos de establecimientos premiados con grandes éxitos como estrellas Michelin. 2026 ha comenzado con malas noticias en este sentido, sobre todo para los asturianos, que sólo esta semana han visto cómo dos de sus estrellas desaparecen del mapa La noticia comenzó a hacerse pública el pasado jueves 15 de enero: Nacho Manzanoel chef de Casa Marcial, NM cierra su restauranteuna propuesta ubicada en Oviedo que podría presumir de contar con una estrella otorgada por la guía.
Así lo ha confirmado David Fernández-Prada en el programa COPE Asturias El rincón del sibaritaasegurando que el proyecto de la familia Manzano cierra su actividad a partir de ahora capital asturiana. Un movimiento que supone la pérdida automática de su reconocimiento y que se suma a la noticia de que esta semana otro asturiano, en este caso Marcos Grandaestaba desconectado Restaurante Ayalgaubicado en el Hotel Villa Rosario de Ribadesella (Asturias), con el que obtuvo la estrella en 2021.
Casa Marcial abrió sus puertas en 1993 como un restaurante familiar que ha mutado hasta convertirse en la punta de lanza del Alta cocina asturiana. Nacho y su hermanas, esther y sandrahan creado todo un grupo gastronómico en torno a su cocina. No es el primer cierre con sello Michelin que sufre la familia: en 2021 cerraron La Salgar, su restaurante urbano en Gijón, regentado por Esther y poseedor de 1 sol en la Guía Repsol y 1 estrella Michelin.
Actualmente, la familia Manzano también gestiona dos restaurantes. Gloria, en Oviedo y Gijóncon una cocina informal; el Tienda online de Hermanos Manzanocon menús para entrega a domicilio; y Manzano catering, dedicada a bodas y eventos, que opera en espacios como Narbasu, hotel con restaurante en Piloña, La Casona de Amandi y Palau de la Riega. Además, el chef asturiano asesora los restaurantes del hotel Tivoli Kopke Porto Gaia, en Oporto.
Restaurante Ayalga
Como decíamos, esta noticia se suma a lo que ya sabíamos hace apenas unos días: el sumiller y empresario asturiano Marcos Granda anunció en un breve comunicado su separación de Restaurante Ayalga, en Ribadesella. La noticia supone el final de una etapa clave en su carrera, que comenzó en noviembre de 2019 y le consagró como uno de los referentes de la gastronomía asturiana, y obliga a Asturias a decir adiós, con toda probabilidad, a otra de sus estrellas Michelin.
Tras la salida de Granda, Ayalga seguirá trabajando ahora bajo la dirección del Hotel Villa Rosario, manteniendo el equipo que ya trabajaba junto al chef. Tal y como explica el diario digital asturiano el comercioel restaurante seguirá «en su búsqueda de la excelencia».
Con el cierre de NM, ya no está en el sitio web de la Guía Michelin En España hay 10 restaurantes premiados con una estrella, que serán 9 si Ayalga no consigue recuperar la guía a los inspectores antes de la próxima entrega. Quedan las tres estrellas de Casa Marcial, que dejarían a Asturias con un total de 12 estrellas brillando en el año 2026.
