VIERNES, 9 de enero de 2026 (HealthDay News) — Primavera Nueva Inc. está retirando del mercado ciertos lotes de sus tamales de 4 unidades después de enterarse de que podrían estar contaminados con Listeria monocytogenes, una bacteria que puede causar enfermedades graves.
Los productos retirados del mercado se vendieron en California y Nevada y se fabricaron entre el 10 y el 10 de octubre de 2025, anunció la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA).
Grillo verde asado y queso Jack Bonanza de frijoles negros y queso Jack Calabaza con chiles verdes asados y queso BBQ Chipotle con frijoles y champiñones cheddar blanco, espinacas y salsa de dos quesos Chile verde asado Bonanza de frijoles negros Calabaza con chiles verdes asados Champiñones y salsas de queso blanco asado, champiñones asados y queso blanco
Según la FDA, ningún otro producto Primavera Nueva está incluido en el retiro del mercado.
Durante una inspección realizada el 10 de octubre, la FDA determinó que los registros de producción anteriores no confirmaban consistentemente que los tamales alcanzaran temperaturas lo suficientemente altas como para matar las bacterias dañinas.
Los tamales se hicieron con un ingrediente congelado con la etiqueta «No listo para comer». Debes cocinarlo bien antes de comerlo”. Debido a que las temperaturas de cocción adecuadas no se documentaron de manera consistente, la compañía emitió el retiro.
Primavera Nueva afirma haber solucionado el problema el 11 de octubre de 2025 mejorando la forma en que monitorea y verifica las temperaturas de cocción.
La listeria es un tipo de bacteria que puede causar enfermedades graves, especialmente en mujeres embarazadas, recién nacidos, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados.
Los síntomas pueden incluir fiebre, dolor de cabeza, dolores musculares, confusión y pérdida del equilibrio.
Hasta el momento no se ha reportado ninguna enfermedad relacionada con estos tamales.
La FDA advierte a las personas que no coman tamales retirados del mercado con códigos de fecha del 22/10/24 al 22/10/25. Los productos deben desecharse.
Si tienen preguntas, los consumidores pueden comunicarse con Araceli Santoyo por correo electrónico a Primaveranueva@aol.com o por teléfono al 707-939-9350 (de lunes a viernes, de 9:00 a. m. a 3:00 p. m., hora del Pacífico).
El retiro del mercado es voluntario y se lleva a cabo en cooperación con la FDA.
Más información
Lea el retiro completo de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.
FUENTE: AVISO DE RETIRO DE LA ADMINISTRACIÓN DE ALIMENTOS Y MEDICAMENTOS DE EE. UU., 7 de enero de 2026
