Cada vez hay más pruebas internacionales de que Reducir el consumo habitual de carne procesada tiene un impacto directo en la salud del corazón. Advertencias de cardiólogos estadounidenses recogidas por el portal come bien, Obtenga investigaciones y entidades recientes (p. ej. Asociación Estadounidense del Corazón (AHA) y Colegio Estadounidense de Cardiología (ACC), ¿Qué me recomienda? Limite estos productos para prevenir enfermedades cardiovasculares.
de acuerdo a comer bienDean Marella, cardiólogo de la Facultad de Medicina Cooper de la Universidad Rowan, Énfasis en «Reducir la ingesta de los siguientes productos Embutidos, tocino, salchichas y nuggets de pollo «Éste es uno de los cambios más útiles que se pueden realizar para la salud del corazón».
Vínculo entre la carne procesada y las enfermedades cardíacas
Las carnes procesadas contienen altos niveles de sodio y grasas saturadas, factores ligados a la apariencia Presión arterial alta y colesterol LDL elevadoconocido como «colesterol malo».
de acuerdo a Asociación Americana del Corazón (AHA))Demasiado sodio en su dieta puede elevar la presión arterial y promover la acumulación de placa en las arterias, lo que aumenta el riesgo de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral.
En este sentido, una salchicha puede aportar alrededor del 20% de la ingesta diaria recomendada de sodio, según los datos. comer bien.
cardiólogo Sergio Darabantrecibió formación en una universidad médica De Rumania, especializado en cardiología. Atlantic Health System/Morristown, N.J. Medical Center añade que las grasas saturadas están presentes en embutido y carne procesada Aumentan la probabilidad de enfermedad coronaria al elevar el colesterol LDL.
«Reducir el sodio en la dieta puede ayudar a mejorar la presión arterial y beneficiar directamente al corazón», dijeron los expertos en la conversación. comer bien.
Un estudio publicado en Lancet Región de las Américas Salud Un análisis de más de 16.000 personas concluyó que las dietas ricas en alimentos ultraprocesados, incluida la carne procesada, Aumento del riesgo de enfermedad coronaria hasta en un 23% Para quienes limitan su consumo.
Otros riesgos asociados y alternativas recomendadas
Las carnes procesadas contienen aditivos como nitratos y nitritos, que se utilizan para conservarlas y darles sabor. Estos compuestos, junto con los métodos de cocción, ayudan Mayor riesgo de diabetes tipo 2.
comer bien Énfasis en reemplazar estos alimentos con Carne o aves frescas y sin procesar Reduce la probabilidad de enfermedades metabólicas, duplicando así el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Expertos consultados comer bien Recomiendan cambios pragmáticos e incrementales. Entre las muchas opciones, recomiendan elegir Sándwiches de proteínas a base de plantas, pizza casera Utilice ingredientes frescos y comida integral Cuando recurres a la comida rápida.
cardiólogo Sergio Darabant Aconseja prestar especial atención a las etiquetas nutricionales: «Les digo a los pacientes que aprendan los conceptos básicos de la lectura de las etiquetas; listas de ingredientes más cortas y menos aditivos generalmente significan mejores opciones».
Funciones de la Compra Consciente y el Apoyo de los Colegios Médicos
Cambiar los hábitos de compra es fundamental para reducir la exposición a estos productos. «Evitar las carnes procesadas hace que sea más fácil excluirlas de tu dieta diaria», Resumir a los expertos citados comer bien. Por lo tanto, elegir bien los alimentos en el supermercado se convierte en un paso clave para llevar una dieta cardiosaludable.
Estas advertencias se ven reforzadas por recomendaciones de las principales sociedades médicas internacionales. ambos Asociación Estadounidense del Corazón como Colegio Estadounidense de Cardiología rReiteraron la necesidad de limitar la ingesta de sodio, grasas saturadas y carne procesada para reducir los factores de riesgo cardiovascular.
este sociedad europea de cardiología (ESC) también cree que priorizar los alimentos frescos y no procesados puede ayudar a reducir la prevalencia de enfermedades cardíacas.
