Una nueva empresa decide cerrar su planta de producción. relacionado con el refrigerador San Roque, Ubicado en la localidad de Morón, Buenos Aires. La empresa afirmó que la decisión respondía a cambios en las condiciones económicas La apertura del país y la apertura de las importaciones. la empresa 140 empleadoshabían comenzado a recibir telegramas.
«Por la presente le informamos que debido a cambios drásticos en la situación económica del país, aunado a la apertura indiscriminada de negocios que ha resultado en la importación de carne sin ningún tipo de control, situación que ha cambiado seriamente las reglas de los negocios, resultando en una importante caída en el consumo debido a factores socioeconómicos que nada tienen que ver con nuestra empresa, haciendo inviable la continuidad de la producción«, decía la carta de despido recibida por los trabajadores, quienes estuvieron de acuerdo. base de información.
Mientras continúa la audiencia oficial, los trabajadores esperan aclaraciones y alternativas para mitigar el impacto social del cierre de una de las propiedades históricas de la zona. Representantes de la empresa y de los empleados despedidos celebraron el lunes una audiencia en el Departamento de Trabajo. Según se informa, está prevista una nueva reunión de diálogo para el miércoles en un esfuerzo por avanzar en un posible acuerdo.
El caso de San Roque es el mismo que el de los frigoríficos General Pico, los creadores de la famosa hamburguesa Paty’s, que recientemente despidió a 194 trabajadores y cuya continuidad depende de la entrada de nuevos inversores. La empresa, propiedad del empresario Ernesto “Tito” Lowenstein, se encuentra en una situación financiera delicada, con una deuda que supera 30 mil millones de dólares.
Hace menos de un mes, la empresa había suspendido a toda su plantilla de más de 450 trabajadores debido a una fuerte caída de las exportaciones, presiones de costos locales y fluctuaciones macroeconómicas típicas de Argentina.
frente externo
Lo que pasa con el cierre es que, además de la dinámica exportadora, fuerte crecimiento importar. Según datos del Indec, alrededor de 2025 17.000 toneladas de carne vacuna Un total de 73,8 millones de dólares. Aunque la cantidad no juega un papel decisivo en términos de consumo mensual, el incremento interanual es significativo. En 2024 las compras serán de 2.300 toneladas por $9,7 millones, lo que representa un crecimiento cercano al 580%.
Las personas con mayores ingresos en diciembre del año pasado se concentraron en 2.500 toneladaslas cifras son similares a las de septiembre. El aumento de las importaciones, junto con las expectativas de menores volúmenes de sacrificio de carne de vacuno y las discusiones sobre divisas, han creado una situación tensa para los procesadores de carne que apuntan al mercado interno.
en paralelo, El frente exterior muestra señales contradictorias. Aunque los envíos han aumentado y disminuido, los precios internacionales se han mantenido firmes, respaldando las entradas de divisas. En enero de 2026, las exportaciones argentinas de carne vacuna refrigerada y congelada se acercaron a las 52.400 toneladas (peso del producto), por un valor 332,9 millones de dólares, según un informe ABC Federación Argentina de Exportadores de Carnes.
En comparación con el mismo período del año pasado, el desempeño fue bueno: el volumen de exportación creció un 12,2% y el valor un 44,2%. «Los datos acumulados en los últimos 12 meses muestran que, según el peso del producto, las ventas al exterior se acercaron a las 719.400 toneladas, por un valor aproximado de $3.989 mil millones” dijo Mario Ravettino, presidente de la Alianza ABC.
El precio promedio de exportación en enero de 2026 fue de US$ 6.351 por tonelada, 6,5% más que en diciembre y 28,6% mayor que el precio promedio de exportación en enero de 2025. $4,940. Esta mejora puede mitigar el impacto de las caídas de volumen mensuales.
En 2025, la situación internacional es favorable para los precios, impulsada por la menor oferta de Estados Unidos y la Unión Europea. Sin embargo, el volumen de exportaciones de Argentina cayó aproximadamente un 7%, lo que limita el pleno aprovechamiento de este contexto.
Se espera que la industria enfrente una mayor presión este año. La ampliación de las cuotas de exportación de Estados Unidos puede llevar la cuota total a 100.000 toneladas, mejorando las expectativas de las plantas procesadoras de carne. Llevar carne a este mercado significa acceder al valor en dólares Y en muchos casos superiores al mercado interno, lo que aumenta la competencia por propiedades de calidad.
La perspectiva de una mayor demanda externa tiende a acelerar la retención de animales y la búsqueda de mejores precios. Al mismo tiempo, cada tonelada exportada al exterior reduce la oferta para el consumo local y ajusta la oferta al mercado interno, lo que puede hacer subir los precios en las carnicerías argentinas.
