Detrás de cada cambio visible en un producto (una etiqueta, una tapa o un envase) hay un marco técnico, financiero y operativo que rara vez se percibe desde fuera. En la industria de bebidas, el área de compras juega un papel central en este proceso. Para Leandro, «Es un trabajo muy técnico, pero muy gratificante cuando los proyectos salen bien».
¿Qué aspectos de su rol como comprador senior considera más estratégicos en la actualidad?
El rol de compra dentro de la oferta general es la base para la adquisición de productos, proyectos e inversiones. Desde un cambio en una línea de producción hasta una modificación de una etiqueta o tapón, todo pasa comprando. En mi caso, dentro de la industria de bebidas, un cambio de etiqueta implica mucho trabajo entre bastidores: investigación y desarrollo, ingeniería y compras.
Ves un cambio de etiqueta y parece una cosa menor, pero hay un trabajo pésimo detrás Solo entendido dentro del sector. No es sólo diseño: hay máquinas que ajustar, insertos que cambiar, líneas enteras que adaptar.
¿Qué tipo de compras te interesan más?
Hoy me enfoco más en proyectos de inversión estratégicos: infraestructura, nuevas líneas, puntos de venta, gran maquinaria. Solía centrarse más en repuestos o insumos productivos.
La diferencia es enorme. Un comprador directo compra el mismo insumo desde que nace un producto hasta que muere. En cambio, un compras indirectas o de proyecto Podrías comprar cualquier cosa, desde una impresora 3D hasta un almacén, nuevas oficinas o una flota de vehículos. Es mucho más dinámico, interactúas con muchos sectores y aprendes mucho.
¿Esto requiere un perfil técnico más fuerte?
Sí, claro. debes tener conocimientos técnicos previos. No puedes comprar maquinaria sin entender lo que estás comprando. Es por esto que muchas veces se buscan perfiles de ingeniería o arquitectura. Es un trabajo muy técnico, pero muy gratificante cuando los proyectos salen bien.
¿Cómo funciona el trabajo de adquisiciones dentro de un proyecto de inversión?
Ir de compras es desde el principio. Participar en el anteproyecto, solicitar planos, reunirse con proveedores, con arquitectura, con ingeniería. Una vez iniciado el proyecto, también monitores: un proyecto puede durar 60, 90 o 120 días y es necesario monitorear certificaciones, avances, desvíos, retrasos y también la parte logística. El rol es clave porque el comprador es quien proporciona los insumos, la maquinaria, las inversiones que luego se desarrollan dentro de la empresa.
¿Cuáles son los principales desafíos de planificación y suministro?
estar dentro contacto constante Con la planificación es fundamental. Es necesario sentarse a planificar para definir paradas anuales de línea, mantenimiento, reemplazos de máquinas. Luego viene la coordinación con el mantenimiento, la producción y el procesamiento.
imaginar detener una línea que produce miles de botellas por hora. Es necesario planificar el stock, desviar la producción a otras líneas y definir durante cuánto tiempo se puede parar sin afectar al mercado. Todo esto requiere una coordinación muy fina entre áreas.
¿Qué habilidades consideras esenciales para este tipo de rol?
El comunicación Es clave Conocer el mercado, anticiparse, proyectarse. La comunicación con finanzas, por ejemplo, debe ser óptima. Si se espera una recesión económica o un cambio en el tipo de cambio, es necesario anticiparse y decidir qué proyectos se pueden abrir y cuáles no.
También es esencial comprender el contexto económico pasado y presente No tenemos la bola mágica, pero la experiencia permite decir «esto ya pasó» y actuar con más criterio. Si pierdes comunicación con un sector, pierdes la mitad del proyecto.
¿Qué papel juegan los sistemas de gestión en las compras actuales?
Son fundamentales. Sistemas de gestión facilitar la comunicación entre empresa, clientes y proveedores; Permiten centralizar información, rastrear, aplicar ajustes, notas de crédito y controlar proyectos.
Para nuevos profesionales es un área muy recomendado. La compra te obliga a moverte, a aprender, a adquirir conocimientos técnicos. Siempre digo que es una muy buena escuela vocacional.
¿Qué cambios estructurales ve hoy en la cadena de suministro?
En el contexto argentino, la algo mayor apertura de las importaciones, especialmente bienes de equipo usadoes algo positivo. Muchas pymes no tienen capacidad para comprar maquinaria de kilómetro cero, pero pueden acceder a equipos usados que mejoren su productividad.
Esto le da otra visión y otra capacidad para mejorar las líneas de producción sin inversiones imposibles. Una máquina usada puede doble capacidad de producción de una línea No siempre necesitas lo último del mercado, sino algo mejor de lo que tienes. Por supuesto, necesitas conocimientos técnicos para evaluar si funciona o no. En nuestro campo, suele ser una solución válida para mejorar la producción y la competitividad.
A nivel personal, ¿qué te motiva de este trabajo?
Me motiva mucho animar a los chicos que salen del bachillerato y no saben qué estudiar. El carrera dura Todavía tienen muchas oportunidades: ingeniería, arquitectura, técnicas. Se necesitan profesionales en todos los niveles. Detrás de un producto en una estantería hay un mundo de profesionales. Demostrarlo y darles ese empujón para estudiar y formarse es algo que me da mucha satisfacción.
