Suele decirse que un robot de cocina es tu compañero cuando no sabes cocinar: puede ayudar incluso a los más torpes en los fogones a crear guisos, salsas cremosas o purés suaves. De hecho, su evolución en los últimos años ha hecho que sea más fácil que nunca para cualquier persona preparar recetas elaboradas (y que resulten geniales) sin tener que ser muy astuto. Por ejemplo, gracias a funciones como recetas guiadas que explican paso a paso desde la pantalla del propio dispositivo qué ingredientes hay que añadir, cuándo, cuánto, e incluso ajustar automáticamente la temperatura, la velocidad o el tiempo de funcionamiento para que no haya fallos. .
Personalmente, llevo años usando uno de estos electrodomésticos en mi cocina, aunque debo reconocer que hasta ahora solo lo he usado ocasionalmente, y para recetas muy concretas; encima, esos atisbos de tener que estar en movimiento los preparados Para que sea «no pegajoso», como es el caso de los purés, grumos de todo tipo… pero hace unas semanas decidí dar un paso más y utilizar mucho, aprovechando que son poniéndose completo ¿Puedes planificar y preparar los menús de tu familia en base a uno de estos electrodomésticos?
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Para esta prueba utilicé el robot Taurus MyCook Next, un modelo de gama alta con una completa plataforma gratuita (el llamado MyCook Club) con más de 20.000 recetas variadas, planificador de menús, etc. Debido a las ligeras diferencias en el número de recetas o posibilidades de planificación, muchos robots actuales ya cuentan con estas funciones: el todoterreno Thermomix, el popular «robot Lidl» Monsieur Cuisine, las opciones de Moulinex o Cecotec…
A MyCook Club, en particular, se puede acceder tanto desde la pantalla extra grande del dispositivo (que parece una tableta (10 pulgadas)) como desde un navegador en una computadora o aplicación móvil; haciendo cualquiera de estos soportes se actualizará el resto.
Planificador de menús MyCook Club.
Para buscar una receta en concreto, lo mejor es filtrar por ingrediente o tipo de plato. Su completo buscador es muy útil en el sentido de que si tenemos un tomate en la nevera y se estropea, podemos encontrar allí recetas con tomate; o dejar que muestre solo las que no contienen gluten ni huevo, por si acaso intolerancia. o dieta especial. Cada plato incluye información nutricional, coste o tiempo de preparación y dificultad, y una lista de ingredientes: un signo «+» al lado de cada plato para añadirlos a una lista de la compra (o seleccionarlos todos a la vez) También se puede Enviar directamente a el planificador de comidas, que actúa como un calendario semanal con opciones para el desayuno, el almuerzo y la cena.
si es posible
Con algunas de las posibilidades explicadas, vayamos al grano. ¿Me ayudó a cocinar durante toda la semana? Sí, es perfectamente posible usarlo para todas las comidas, aunque para algunas preparaciones se debe usar una sartén u horno para completar la receta. En nuestro caso, somos tres en casa (uno es un niño de 2 años), y casi cualquier robot de cocina puede cocinar para nuestra familia en su tetera; para más gente, algunos modelos lo mantendrán muy justo.
¿Estoy aprovechando mejor lo que tengo en la nevera? en realidad. El hecho de poder programar tu menú semanal y saber exactamente qué ingredientes necesitas hace que la compra por impulso se haya reducido considerablemente. Además, me ayuda a aprovechar los alimentos «olvidados» en la nevera que están a punto de echarse a perder.
¿Qué pasa con el consumo? ¿Consume más o menos luz que una vitrocerámica o un horno? Generalmente, estos dispositivos son más eficientes, aunque existen diferencias entre modelos. Por poner un ejemplo concreto, el robot Taurus es uno de los robots más potentes (y por tanto más consumidores), 2000 W; la Thermomix TM6 tiene una potencia de 1500 W, la Lidl Monsier Cuisine Smart tiene una potencia de 1200 W… frente a ellos, los quemadores Medium para vitrocerámica y de inducción consumen alrededor de 2200 W; y los hornos hasta 3500 W. Otro posible beneficio en este sentido es que los robots de cocina suelen permitir cocinar por niveles, por lo que se pueden realizar varias preparaciones a la vez si se utiliza una cesta, vaporera,….
¿Debería seguir usándolo? Sí, pero de otra manera. Me explico: Para algunos platos y guisos no es una gran ventaja una vez que sabes cómo hacerlos, unas lentejas, por ejemplo. En esos casos, he vuelto al «método tradicional». Pero de lo que no me arrepiento es del plan de comidas, por lo que seguiré usando la plataforma. Los beneficios de no improvisar son muchos: dietas más equilibradas a nivel global, mayor variedad de recetas, mejor aprovechamiento de los ingredientes, comprar solo lo necesario…
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