Elogio de la cantina universitaria

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Más allá del aula, nada “humaniza” más a la universidad, en el sentido fundamental de su comunidad fundamental, que aquellos lugares donde está “junta”.

Muchos son los aspectos de la Universidad desde sus inicios. Más recientemente, toda reforma ha buscado patrones, muchas veces imitando otras tradiciones culturales. No tiene nada que ver con nuestras universidades, por ejemplo, las universidades estadounidenses con benefactores millonarios y matrículas exorbitantes, ni la pompa y la circunstancia en el Reino Unido y su ‘mesa alta’. Las universidades españolas pueden parecer tradicionales, pero no son inmunes a las modas ni a la polarización sociopolítica que nos aqueja constantemente. Sin embargo, no deben olvidarse algunos fundamentos humanitarios comunes. Ortega los envuelve en una triple misión en una milenaria institución que se supone debe “humanizar la ciencia”, a saber, la difusión cultural, el magisterio y la investigación científica. Para esto, la construcción de comunidad es fundamental.

Cuando surge esta estimada institución, es una comunidad de profesores y estudiantes en busca del conocimiento y la verdad. Ya en la antigüedad, sus primeros gérmenes pueden explorarse en la tradición de la Academia de Platón. Luego, como es sabido, las «universitas studiorum», «panepistemion» o «estudio general» se constituyeron en la Edad Media por un original intercambio de maestros y discípulos en la búsqueda del conocimiento en diferentes trivium y quadrivium y nacientes facultades.

Tal es el carácter comunitario de la Universidad. Algunas palabras del griego antiguo reflejan bien esto: la primera es «synousía», que significa que maestro y aprendiz están «juntos» en su búsqueda del conocimiento. La preposición o la preposición «syn» («con», «juntos») y el sustantivo «ousía» del verbo «eimi» («ser», «ser», «existir») el concepto filosófico y así sobre: ​​una existencia en PeriodistasdeGénero y modos de vivir en la academia. Platón lo usó en La República para referirse a la escuela pitagórica original. Luego se repitió muchas veces en la tradición posterior de la Escuela de la Antigüedad tardía como una palabra favorita para designar la experiencia académica, la convivencia, la coexistencia y el intercambio que crearon el espíritu de esta institución de educación, investigación y cambio social. Eso es universidad.

Sin embargo, además de «synousía» en clase, universidad también tiene «simposio» y «syssitía» («beber» y «comer» en comunidad), otras dos palabras griegas que comienzan con el primer elemento que designa universidad en Punto común, lo que une , lo que nos une. No hay universidad sin comida y bebida común: por cierto, pienso en el simposio platónico, y en el gran refectorio medieval, donde se leían y discutían textos. Hoy lo heredamos en la palabra «seminario» como una conferencia científica: como un momento de relajación creativa e intercambio académico, que siempre incluye una comida compartida, un vino o un café.

Hoy, entre nuestra facultad moderna, la comunidad universitaria a menudo se pierde entre la burocracia, los horarios, el papeleo y el esfuerzo interminable, lo que puede convertir a los profesores en funcionarios sobrecargados de canas y a los estudiantes en una especie de jóvenes ejecutivos «en línea» que no tienen tiempo para cualquier cosa. Si no fuera por esas fabulosas cafeterías universitarias. Hay que pasar tiempo con ellos, en el bar de estudiantes, en la cafetería de profesores: uno y otro comparten y conversan con el mejor espíritu de convivencia sobre el examen o curso para el que se están preparando. Junto a las bibliotecas, las aulas, las oficinas, las librerías o los campos deportivos, son los responsables del «corpus sanum» de nuestras comunidades, y en mi opinión, el comedor de profesores es fundamental para la «synousía». Así como una universidad necesita un buen librero, el personal de la cafetería es un elemento fundamental de la institución. Desafortunadamente, las glorias del pasado se han desvanecido en ambas direcciones, con las universidades enfocándose más en la economía y confiando cada vez más en grandes contratos, corporaciones multinacionales y servicios convenientes de «cena», «comida rápida» y «bajo costo». Las prisas y el comercialismo no son buenos para la universidad.

Me gustaría recordar un caso específico que es sentimentalmente más relevante para mí. La mítica cafetería de la Facultad de Filosofía y Lingüística de la UCM está en peligro. Con 45 años de excelente gestión a través de un excelente contrato, la empresa familiar Ruzafa, con increíbles profesionales como José Luis, Alfredo, Juanes, Lien, Rocío, Inma o Jonathan, se ha convertido en nuestro seminario, debate, parte integrante de proyectos de tesis y investigación, entre conferencias y exámenes. Sus administradores, algunos de los cuales también se han graduado en clases de facultad, logran atraer estudiantes y profesores, incluso de otros colegios y universidades, con su comida, encanto y buen trabajo. Pero hoy, la icónica cafetería de Filosofía y Letras de la UCM «Un Edificio» corre peligro de desaparecer por la absurda pérdida de su franquicia: si nadie consigue ponerle remedio, la lógica mercantilista del mejor postor y el fast «dining» acabarán. perderse por generaciones Una vez más prevaleció la calidad y la calidez del encantador lugar para el «coloquio» académico e importante de uno. Así que un sincero elogio a la cafetería de la universidad. Sobre la buena librería, otra especie en peligro de extinción en nuestro hábitat, otro día. Nada más que las aulas «humaniza» a la universidad, en el sentido fundamental de su comunidad fundamental, más que estos lugares «juntos».

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