Hay un nuevo aumento en los precios de los alimentos en el Perú. Instituto Nacional de Estadística e Información (Instituto Nacional de Estadística e Información)ney) informó que Cesta de compras básica para el hogar de más de 1.800 dólares al mes En Lima, esto aumenta la tensión sobre las familias. Este crecimiento es evidente en el mercado, con productos que incluyen Pollo, patatas y yuca Sus precios son más altos.
El aumento de precios afecta a ambas partes consumidores y comerciantes. Los hogares ajustan sus compras a presupuestos limitados mientras Los vendedores informan de una caída de la demanda. Además, debido a factores internacionales, los precios de los combustibles han aumentado, afectando toda la cadena de suministro.
Los precios del pollo alcanzaron entre 12 y 12,50 dólares singapurenses por kilogramo. esto agrega fuerza gastar más dinero en comida. «Cocinar me costaba unos treinta soles, pero ahora tengo que gastar Cincuenta o sesenta soles diarios”.”, explicó un ama de casa.
Otros productos también experimentaron crecimiento. Papas cambian de S/2.50 o S/2.80 a 3,50 dólares singapurenses por kg. Mandioca Precio S/6mientras que el precio anterior oscilaba entre S/ 4,50 y S/ 5. Estos cambios redujeron la cantidad de alimentos adquiridos. «A veces traen diez o veinte soles, que no alcanza para comprar toda la mercancía», dijo un comerciante.
Impacto en los comerciantes y el consumo
El continuo aumento de los precios de los alimentos ha tenido un impacto directo en la dinámica empresarial. Advertencia del vendedor Se describen caídas de demanda y escenarios cada vez más complejos. «Oh, hay demasiados, demasiado caros y la gente corriente no puede permitírselos», dijo un comerciante.
La disminución del poder adquisitivo conducirá a ajustes en el consumo. hogar Priorizar productos esenciales y limitar otros gastos. Esta dinámica también afecta la rotación de productos en el mercado.
Presión de combustible y factores internacionales.
Los precios del combustible siguen altos. El informe decía, El barril de petróleo alcanza los 103 dólares en el mercado de Nueva York. Este aumento afecta los costos de envío y distribución.
Un experto explicó: «El conflicto en Medio Oriente ha provocado un aumento de los precios del petróleo en el mercado internacional, que eventualmente se reflejará en la economía local». Señaló además que «en las dos primeras semanas de marzo las ventas al público de gasolinas, diésel y otros combustibles aumentaron entre un 20 y un 30 por ciento».
Instituto de Investigación y Desarrollo del Comercio Exterior (cámara ADVICS) de Cámara de Comercio de Lima Advertencia sobre el aumento de los precios de la urea. «Este insumo es fundamental para cultivos como arroz, papa, café y caña de azúcar, cuyos costos de producción se verán presionados por el aumento de precios», dijo Carlos Posada, director ejecutivo de la empresa.
Evolución del costo de vida según INEI
Cestas básicas del hogar de 1.784 yuanes a 1.860 yuanes. Esto significa agregar S/76 para cubrir Consumo mínimo mensual Una familia de cuatro. El salario mínimo significativo se sitúa en Estándar/1.130el importe no incluye este nivel de tarifas.
La organización también dijo: “Al examinar el gasto mensual per cápita real por decil, encontramos que en 2024, en comparación con 2023, Casi todos los deciles aumentaronSin embargo, el nivel todavía está por debajo del récord anterior de 2019.
El informe detalló que el 28,9% del gasto se destinó a alimentación de los hogares, seguido de vivienda y servicios básicos con un 21,3%.
Diferencias regionales en canastas básicas
El costo de las canastas varía según la región. Área Metropolitana de Lima y Provincia Constitucional del Callao Registre el valor más alto. INEI señaló: “Los niveles más altos de pobreza extrema al 2024 se encuentran en Lima Metropolitana y la Provincia Constitucional del Callao, donde S/301”.
En otras zonas, los valores son más bajos pero también aumentan. Los índices de pobreza son más bajos en las zonas rurales de matorral y en la costa rural, pero los indicadores de pobreza han aumentado recientemente.
“Si se comparan los valores de la línea de pobreza extrema en 2024 con los de 2023, los mayores aumentos se observan en las regiones de Lima Metropolitana y Provincia Constitucional del Callao, con un aumento del 2,5 por ciento”, agrega el informe.
él cámara ADVICS advirtió que los aumentos de costos podrían trasladarse a Departamentos. Actividades como la avicultura, la agricultura, el transporte y la energía se ven afectadas por estos cambios.
Carlos Posada señala: “Los artículos más expuestos, como alimentos, transporte, energía y restauración, Concentran más del 60% del gasto de los hogares en el Perú. Estos datos muestran la proporción de estas industrias en la economía nacional.
Dependencia de insumos importados como la urea, el trigo y el maíz Mantener exposición a cambios internacionales que afecten el comportamiento de los precios de las canastas subyacentes.
Así se clasifican los gastos generales.
- Los alimentos consumidos en el hogar representan el 28,9% del gasto (S/ 257)
- Gasto en alojamiento, agua, electricidad, gas y otros combustibles 21.3% (S/190)
- 12.3% Alimentos consumidos al aire libre (S/110)
- VIT 8,3% (S/74)
- Tarifa de transporte 7,7% (S/ 69)
- Bienes y servicios varios 4.3% (S/38)
- Nivel educativo 3.9% (S/ 34)
- Comunicación con 3.4% (S/31)
- Muebles y enseres 3.3% (S/30)
- Vestido y calzado 3.3% (S/29)
- Entretenimiento y Cultura3.1% (S/28)
- El consumo de bebidas alcohólicas es de 0,1% (S/1).
