La mayoría de las personas no tienen mucho tiempo o apetito para preparar un gran desayuno matutino. Esto a menudo se pasa por alto. Un poco de inspiración podría hacer más atractivo este momento y hacer que te tomes el tiempo de sentarte a la mesa antes de dirigirte a la oficina.
El desayuno es la comida más importante del día. Y, sin embargo, a menudo se olvida. ¿Será por falta de tiempo o porque estamos cansados de los tradicionales bocadillos de mermelada? No obstante, es posible añadir un poco de variación a los rellenos o añadiendo cereales o especias, que estimularán tus papilas gustativas durante este primer momento culinario del día.
Aquí hay algo de inspiración para su desayuno:
LOS CLÁSICOS REVISADOS
¿Estás cansado de las tostadas con mermelada o no puedes tragar tus gachas? ¿No te sacia un pudín o no te resulta saludable? Aquí hay una serie de clásicos revisitados solo para ti…
1. Tostadas de mantequilla de maní con semillas
Las tostadas tostadas son rápidas y fáciles de preparar. ¿Qué tal una tostada con mantequilla de maní casera? Es delicioso, pero este relleno a menudo se pasa por alto. Si no lo encuentra excepcional, siempre es posible agregar semillas (chía o lino), frutas (plátanos, manzanas, bayas) o nueces.
También es muy divertido para los niños que pueden hacer sus propias composiciones.
Consejo: la mantequilla de maní es bastante dulce. ¿Te apetece algo más fresco o más salado? Opta por el aguacate. También puedes condimentarlo con semillas o garbanzos especiados si te apetece un desayuno sustancioso.
2. Papilla de vainilla e higos
Es mejor preparar esta receta el día anterior para garantizar resultados óptimos.
Mezcla los copos de avena y las semillas de chía en un bol.
Cortar las vainas de vainilla por la mitad a lo largo. Retire con cuidado las semillas negras y póngalas en una licuadora. Agregue un poco de leche de almendras, algunos caquis y algunos higos. Mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Vierta la mezcla de vainilla e higos sobre la avena y las semillas de chía. Mezclar bien.
Cubra su recipiente y coloque todo en el refrigerador. Te despertarás a la mañana siguiente con un sabroso desayuno. Decora todo con higos, nueces o miel según tus deseos.
3. Un plato de budín de chía
Solo se necesitan dos minutos para hacerlo, pero es mejor si lo haces el día anterior, para que el budín pueda reposar toda la noche en el refrigerador.
Mezcla ¼ de taza de semillas de chía, 2 tazas de leche (a tu elección: semidesnatada, almendra, soya, coco, etc.), 2 cucharadas de jarabe de arce o miel y una cucharadita de café vainilla. Puedes elegir mezclar todo a mano en un tazón o usando una licuadora que triturará finamente los ingredientes.
¿Te gustaría un budín un poco más espeso? Use menos leche la próxima vez.
Opta por un frasco hermético en el refrigerador.
Termina tu preparación con sabrosos toppings como frutas (mangos, plátanos, bayas, kiwis), frutos secos (almendras, nueces o avellanas), miel o una pizca de canela.
BATIDOS
Los batidos son fáciles de transportar, se pueden preparar con anticipación y no requieren tiempo de cocción. Perfecto para el ajetreo matutino en el que todo tiene que ir muy rápido.
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4. Batido con tres tipos de bayas
Mezcla ¼ de taza de semillas de chía y 2 tazas de agua en un bol. Revuelve todo hasta que las semillas estén completamente empapadas. Luego coloque el tazón en el refrigerador.
Luego vierta 2 tazas de fresas, 2 tazas de moras, 1.5 tazas de frambuesas y 2 plátanos (cortados en rodajas) en una licuadora. Sazonar con miel o sirope de agave según su gusto y triturar todos los alimentos hasta obtener un puré.
Luego agrega la mezcla de semillas de chía previamente colocada en el refrigerador en la licuadora y vuelve a mezclar todo.
Puede almacenar la mezcla durante 3 o 4 días en un recipiente hermético en su refrigerador. Sin embargo, es mejor comerlo de inmediato.
5. Batido de plátano, cacao y dátiles
Rápida y fácil de preparar, esta bebida contiene cacao para los amantes del chocolate en el desayuno. El único requisito es tener una licuadora, de lo contrario tu batido no tendrá la textura deseada.
A continuación, necesitas un plátano (preferiblemente en rodajas y fresco de la nevera), dos dátiles (no olvides deshuesarlos), 2 cucharadas de mantequilla de almendras, 2 cucharadas de cacao, 1 cucharada de semillas de chía y una taza de leche de almendras. . ¿Has reunido todos los ingredientes? Colócalos en la licuadora y mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Batido de verduras
¿Prefieres una bebida saludable a base de vegetales para comenzar el día?
¿Tu licuadora ya está lista? Prepara medio aguacate, un puñado de brócoli y 100 gramos de espinacas (preferiblemente frescas del freezer), 2 plátanos fríos (en rodajas), 1.5 tazas de leche, 300 ml de agua, media cucharadita de vainilla y el jugo de una entera limón. Mezclar todo hasta que no queden más grumos.
Vierta la mezcla en un tazón y decore con coco picado, bayas, semillas, nueces o incluso galletas con chispas de chocolate si desea un toque más dulce.
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7. Batido de panecillos de arándanos
¿Antojo de un muffin sin calorías? Esta bebida te hará sentir como si estuvieras ‘bebiendo’ un muffin de arándanos.
Tip: prepara tu batido preferiblemente con una noche de anticipación.
Como proceder ? Coloca los siguientes ingredientes en un recipiente hermético: 1/2 taza de leche, 2 cucharadas de avena (o cereal), 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 cucharada de proteína de vainilla en polvo y una cucharada de semillas de chía.
Mezcle todo y déjelo reposar en la nevera durante la noche.
Cuando te despiertes por la mañana, saca la mezcla del refrigerador y agrega los arándanos. Mézclalo todo y obtendrás un delicioso batido.
UN DESAYUNO PESADO
¿Necesita algo más sustancioso que un sándwich, pudín o batido? Algunos platos se pueden servir sin ningún problema en el desayuno.
8. Desayuno campestre con batatas
Corta una batata cocida en cubos pequeños y dóralos ligeramente en la sartén.
Cortar media cebolla y un tomate o dos en trozos. Agregue la cebolla a las papas cortadas en cubitos y cocine a fuego lento. ¿Las cebollas comienzan a dorarse? Agregue ¼ de taza de espinacas y mezcle bien. Tan pronto como todo comience a dorarse, agregue los trozos de tomate. Sazone con ajo en polvo y pimienta al gusto. Coloque la mezcla de verduras en el centro de la sartén y rompa dos huevos en el centro. Cubra todo con una tapa y cocine durante 1-2 minutos. Por último, dejar reposar la preparación cuando el fuego esté apagado. El calor de la sartén es suficiente para cocinar los huevos. Dependiendo de tus deseos, dejarás que se cocine por más o menos tiempo.
9. Quesadilla con queso, espinacas y frijoles blancos
Mezcle 8 huevos, una cucharada de leche, media cucharadita de sal, media cucharadita de ajo en polvo y media cucharadita de pimienta negra en un tazón grande.
Caliente suavemente una cucharada de aceite de oliva en una cacerola. Agregue 5 tazas de espinacas y revuelva repetidamente hasta que estén blandas. Haz lo mismo con una lata de judías blancas (después de enjuagarlas y secarlas) así como con la mezcla de huevo y remueve de vez en cuando. Finalmente, cocine por tres minutos y agregue sal y pimienta al gusto. Retira tu preparación del fuego.
¿Cómo hacer quesadillas? Prepara 8 tortillas. Tome uno, cúbralo con queso rallado pero asegúrese de dejar un espacio libre en un lado de la tortilla. Coloque aproximadamente 1/8 de la mezcla sobre el queso y luego doble la tortilla por la mitad. Haz lo mismo con las otras 7 tortillas.
Cubra una sartén con aceite de oliva y caliéntela suavemente. Cocina las quesadillas por ambos lados hasta que se doren y el queso se derrita (+- 5 minutos).
Cortar en triángulos y servir caliente.
10. Tortitas De Plátano Y Coco
Para hacer esta receta fácil y saludable, necesitas una sartén antiadherente.
Calentar la sartén.
Bate 4 claras de huevo, agrega medio plátano machacado y maduro, 1/3 taza de leche de almendras, ¼ de cucharadita de extracto de almendras (opcional) y ¼ de taza de harina de coco. Mezclar bien.
Extienda la mezcla sobre toda la superficie de la sartén (o haga mini panqueques si lo desea). Elija el tamaño y la forma usted mismo y cocine durante unos 5 minutos antes de voltear sus panqueques. Sazonarlos con el resto del plátano, mantequilla de coco, mantequilla de maní, miel o fruta.
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(eh/jy) – Fuente: Greatist
1 de septiembre de 2022
